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Champiñiones al ajillo

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  • Categoria: Verduras
  • 393

Ingredientes


  • 250 gr de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trocito de guindilla cayena (opcional)
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Preparación


1. Comenzamos limpiando los champiñones enteros al grifo, para eliminar cualquier resto de tierra que puedan tener. También podemos usar champiñones laminados, pero en este tipo de receta es mejor comprarlos enteros y cortarlos en cuartos, para que queden más jugosos.

2. En una sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen y doramos 2 ajos muy picados (dorar, no quemar que amargan) junto con un trocito de guindilla cayena para darle un toque picante, opcional. 

3. Cuando veamos que el ajo comienza a dorarse, añadimos los champiñones. 

4.Salpimentamos al gusto, y damos unas vueltas a fuego medio. 

5. Cuando veamos que los champiñones comienzan a estar más blanditos, añadimos una copa de vino blanco, y dejamos que reduzca. 

6. Espolvoreamos perijil picado.

7. Servir y disfrutar!


Tiempo de preparación: 30 Minutos
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