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Berenjenas al horno, un exquisito plato para compartir

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  • Categoria: Verduras
  • 49

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 4 tazas de agua fría


Elaboración paso a paso

1. Lava la berenjena y desecha el tallo. Córtala en las formas y tamaños que desees.

2. Disuelve la sal en el agua tibia y una vez disuelta añade el agua fría y mezcla bien.

3. Pon las berenjenas en el agua salada y coloca un plato sobre las piezas para mantenerlas sumergidas. Deja reposar durante 30 minutos.

4. Calienta el horno a 180 °C.

5. Una vez que hayan transcurrido los 30 minutos, retira las berenjenas del agua y sécalas bien con toallas de papel. Colócalas en una bandeja para hornear en una sola capa sin superponerlas y con un espacio considerable entre ellas para que se horneen de manera uniforme.

6. Cepíllalas ligeramente con aceite y hornea durante 15 minutos. Después da vuelta todas las piezas de berenjena y pincela nuevamente con aceite; lleva las berenjenas al horno hasta que se hayan dorado, de 10 a 15 minutos.


Tiempo de preparación: 50 Minutos
Cantidad de Personas: 4 personas
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