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Arroz con espinaca y cilantro

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  • Categoria: Verduras
  • 19403

Ingredientes


  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua 
  • 1 taza de espinacas hervidas 
  • 1/2 taza de cilantro fresco 
  • 2 cdas. de aceite de oliva 
  • 4 dientes de ajo machacados 
  • 1/2 taza de parmesano rallado 
  • 1 cdta. de sal 
  • Cilantro fresco para adornar

Preparación


1. Hervir un paquete de espinacas, escurrir las hojas y licuarlas con el cilantro en el agua donde se va a cocinar el arroz.

2. Sudar los ajos en el aceite de oliva. 

3. Colocar en una olla el agua verde, los ajos sudados, el aceite, el arroz y la sal al gusto. 

4. Cocinar a fuego alto, al secar, bajar la temperatura y tapar para que abra el grano.

5. Sirve para acompañar cualquier carne blanca o roja. Espolvorear con parmesano.


Tiempo de preparación: 25 Minutos
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