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¿Merengue sin Huevos? Mirá ésta nota!

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  • Categoria: Repostería
  • 4

Ingredientes


  • 1 lata de garbanzos
  • Cremor tártaro
  • 3/4 de taza de azúcar


Preparación


1. Abre la lata de garbanzos y escúrrela hasta obtener ½ taza del líquido de los garbanzos.

2. Colócala en un recipiente y comienza a batir con unas varillas eléctricas. Cuando comience a espumar, añade una pizca de crémor tártaro y continúa batiendo.

3. Agrega el azúcar y sigue batiendo durante unos minutos más hasta conseguir una mezcla bien firme como el merengue convencional.

4. Pon el merengue sin huevos dentro de una manga pastelera y haz los merenguitos sobre una bandeja previamente forrada con papel pergamino engrasado con mantequilla.

5. Lleva los merenguitos sin huevo a 100 °C durante 1 ½ horas. Retira del horno, despega del papel y deja enfriar antes de comer.


Tiempo de preparación: 40 minutos
Cantidad de Personas: 3 personas
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