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Sorrentinos Caseros Riquisimos!

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  • Categoria: Pastas
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INGREDIENTES


 


400 gramo/s de Harina


1 cucharadita/s de Sal


2 unidad/es de Huevo (uno para el relleno)


250 gramo/s de Mozzarella rallada


25 gramo/s de Ricota


1 unidad/es de Cebolla


1 cucharada/s de Aceite


1 pizca/s de Perejil picado


Cantidad necesaria de Queso rallado


100 gramo/s de Jamón Cocido picado


Cantidad a gusto de Sal y Pimienta


 


PREPARACIÓN


 



  1. Tamizar la harina con la sal, agregar el huevo y amasar echando agua caliente (hasta una taza y media) para obtener una masa lisa y elástica 

  2. Dejar descansar una hora, estirar fina y cortar discos de 7 centímetros 

  3. Unir los ingredientes del relleno y colocar porciones en la mitad de las tapas, taparlas con los discos restantes, apretar bien con los dedos y emparejar con un cortapasta de 5 centímetros.

  4. Hervir en abundante agua salada, hasta que suban a la superficie.

  5. Se puede acompañar con un poco de queso rayado, o alguna salsa de su agrado como por ejemplo una salsa bolognesa


 


 


 


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