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Pollo con Salsa Cremosa de Limón

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  • Categoria: Carnes
  • 41

Ingredientes


  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 
  • 1/4 cdita de sal
  • 1/4 cdita de pimienta recién molida 
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 cda de jugo de limón fresco 
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 1 cda de cilantro picado
  • 3 cdas de crema de leche
  • 2 cdas de mantequilla sin sal

Preparación


1. Precalentar el horno a 375 ° F ó 190 °C 

2. Espolvorear las pechugas cada una con sal y pimienta.

3. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocine durante 6-7 minutos, dándoles vuelta una vez. Aparte las pechugas reserve.

4. Retire la sartén del fuego y añadir el caldo, jugo de limón, la cebolla, el cilantro. 

5. Volver al fuego.

6. Cocine y revuelva para raspar los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Llevar a ebullición. 

7. Dejar hervir suavemente, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que el líquido se reduzca a alrededor de 1/4 taza. 

8. Pon el fuego medio-bajo, a continuación, añadir la crema y la mantequilla.

9. Revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido.

10. Agregue el pollo a la salsa y colocar la sartén en el horno precalentado. 

11. Hornee sin tapar hasta que el pollo esté completamente cocido, unos 5-10 minutos.
Sirva el pollo con salsa en la parte superior, decore con cilantro y sirva.


Tiempo de preparación: 40 minutos
Cantidad de Personas: 4 personas
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